信州・安曇野市穂高の眺めの良い山裾にある一軒家、Cafe VARIE（カフェ バリエ）は、手作りスイーツとお食事、そして小さな雑貨がそろうお店です。

厨房では長年の経験を重ねたシェフが、仕込みから盛り付けまで丁寧に向き合っています。掲げる品数は多くはありませんが、その分メニューごとに火入れと味付けのバランスを大切にし、信州近郊でそろう野菜や果物など、地場の素材の旨みを生かす方向で毎日の献立を組んでいます。

店頭で焼き上げる手作りスイーツに、豆を選びから抽出までこだわるコーヒー、専門店向けの茶葉を使った紅茶やフレーバーティー。ドリンクと一緒に味わっていただくのもおすすめです。

2階のカウンター席に座れば、里山の稜線や田畑の色の変化を、季節ごとにゆっくりと眺めながら過ごせます。1階のテーブル席とは違う静けさがあり、天候のよい日は光の入り方も変わります。

ショップ内の「森の宝石箱」コーナーでは、委託いただいている作家さんのアクセサリーや布小物、器まわりの雑貨を並べています。食卓のあとに立ち止まって、手に取ってみていただく導線になるよう展示を整えています。

入り口の緑のドアをくぐった先には、短い営業時間の中で丁寧に焼き上げた焼菓子の香ばしさ、抽出したてのコーヒーの立ち上りが出迎えてくれます。お一人でもご友人同士でも、無理のないペースで安曇野の暮らしの空気感に触れていただけるとうれしいです。

ご来店前の確認事項やマナー、お持ち帰り・雑貨コーナーについてはご利用案内ページに整理してあります。

・・・Cafeで過ごすひととき・・・

営業は11時半から午後4時半まで。ランチの最終入店やスイーツの締め切り時刻は季節や混雑で前後する日もあるため、初めての方は下記の営業時間欄をあわせてご確認ください。店内は2名から4名向けのテーブル中心で、2階はカウンター席のみです。窓越しに広がる北アルプス山麓の陰影や、畑の緑、冬の空気感まで、安曇野を訪れる目的に合わせて好きな座席をお選びください。テイクアウトの焼菓子や、メニューに合わせた飲み物の組み合わせについては、メニューとお知らせの最新記事を併せてご覧ください。

・・・地元の恵みと、一日の品数について・・・

当店のランチやスイーツは、生地づくりから仕上げまで手間のかかる工程が多いため、1日にご用意できる数量に上限があります。だからこそ、旬の果物やハーブ、安曇野周辺の農家さんから届く野菜の状態を毎朝確認し、その日の温度や湿度に合わせて焼成時間を微調整しています。品数を絞る分、温度管理と衛生面のチェック、盛り付け前の最終味見まで担当者の目が通る流れにしています。アレルギー素材の扱いはメニュー表記とあわせて口頭でも案内しますので、ご不明点はスタッフまでお聞きください。季節限定スイーツの登場時期や、森の宝石箱の入れ替えは、新着のお知らせにまとめて掲示しています。

店舗情報（詳しい場所はアクセスのページをご覧ください）

≪営業時間≫　11：30～16：30

　　　　　　　お食事のLO14：00，軽食、お茶、スイーツのLO15：30

≪定休日≫　　毎週 月曜日・火曜日（月曜日が祝日の場合は営業、火曜日が祝日の場合はお休み）

　　　　　　　※臨時休業あり　

≪座席数≫　 1階13席+2階11席+季節によってはテラス席4席、庭のお席4席

　　　　　　　2～4名様用テーブル席と、カウンター席のみになりますので、少人数様向けになります

　　　　　　　※小学生以下のお子様連れのお客様は1階席へご案内させて頂いております

≪ご予約≫　　お席のご予約は受け付けておりません（お越し頂いた順番でご入店頂いております）

≪駐車場≫　　13台（テーブルの数の台数分のスペースしかありません。なるべく乗り合わせでご来店下さいますよう、ご協力お願い致します）

≪お支払い≫　現金・Paypay

≪ペット≫　　同伴不可　　

≪住　所≫　　〒399-8301長野県安曇野市穂高有明8177-1

≪TEL＆FAX≫ 0263-87-3323

≪mail≫　　　 info@cafevarie.com